The Chocolate Line s'offre les saveurs de destinations Singapore Airlines
Article bonus de ce samedi 12 juillet.
La compagnie aérienne Singapore Airlines et la maison The Chocolate Line ont dévoilé cette semaine une collection limitée de chocolats “Chocolatitude”, inspirée des destinations de Singapore Airlines en Asie du Sud-Est et en Océanie. Le résultat de la collaboration est la création par Dominique et Julius Persoone de la nouvelle gamme de 9 pralines, diverses en ingrédients et saveurs. Elle sera d’abord limitée aux boutiques du chocolatier, avant de peut-être embarquer à bord de certains vols de la compagnie aérienne prestigieuse.
Après une séance de dégustation auprès de journalistes, influenceurs et autres représentants, le ruban rouge de la collaboration entre Singapore Airlines, la compagnie aérienne premium de Singapour et The Chocolate Line, une marque chocolatière belge, a été coupé. Ce partenariat s’appelle “Chocolatitude”, une collection exclusive et en édition limitée de neuf pralines, chacune inspirée par une destination importante du réseau de Singapore Airlines, pour “un voyage sensoriel” en Asie du Sud-Est et en Océanie.
Diversité des ingrédients
“L’une des principales raisons pour lesquelles cette collaboration a été lancée, c’est que, Singapore Airlines a lancé des vols vers Bruxelles l’année dernière. Pour commémorer ce premier anniversaire, nous avons pensé : “Ok, nous voulons faire quelque chose de spécial, quelque chose d’unique, spécialement pour le marché belge, pour rapprocher la marque des consommateurs.” Et quelle meilleure façon que de combiner le goût et la culture à travers les saveurs ? Et bien sûr, en Belgique, la saveur, c’est le chocolat”, commente Christian Stenkewitz, General Manager Benelux chez Singapore Airlines.
La compagnie aérienne dit rechercher constamment des partenaires “partageant la même passion pour l’excellence”, choisissant donc en Belgique la société The Chocolate Line, la maison primée de Dominique et Julius Persoone, “reconnue pour son savoir-faire, son innovation et ses associations de saveurs raffinées.” La collaboration a donc permis la création de la collection, fusionnant “goût, culture et storytelling dans une expérience gourmande unique”.
Côté goût, on en retrouve donc 9 : Calamansi frais et yuzu dans du chocolat noir (Philippines), Noix de coco, feuille de citron vert et citronnelle dans du chocolat au lait (Indonésie), Crème de truffe, noix de coco grillée, sucre de palme et piment dans du chocolat blanc (Thaïlande), Ganache tropicale à la mangue et au fruit de la passion dans du chocolat blanc (Cambodge), Gin, ananas, citron vert et cerise dans du chocolat noir (Singapour), Ganache au caramel et lait concentré sucré dans du chocolat au lait (Vietnam), Ganache fumée au caramel au Vegemite (Australie), Kiwi frais et menthe poivrée dans du chocolat noir (Nouvelle-Zélande), et enfin, Ganache au chocolat blanc avec feuilles de pandan et cacao noir (Malaisie).
“Chocolatitude est plus qu’une simple collection de pralines. C’est une invitation à la découverte,” explique Christian Stenkewitz. “Chaque bouchée éveille les sens et attise l’envie d’explorer, offrant un avant-goût de l’expérience unique à bord et des destinations remarquables accessibles avec Singapore Airlines.”
”Travailler avec Singapore Airlines, c’était comme trouver la recette parfaite : une passion commune pour l’excellence, une curiosité pour le monde et un amour du storytelling à travers les saveurs,” commente Dominique Persoone, maître chocolatier chez The Chocolate Line. “Avec Chocolatitude, nous n’avons pas simplement créé des chocolats, nous avons conçu des souvenirs comestibles de contrées lointaines. (…) L’idée avec Singapore Airlines et The Chocolate Line, c’était vraiment que, quand vous goûtez ce chocolat, si vous fermez les yeux, vous puissiez rêver de ce pays. Vous pouvez goûter ce pays.”
“Nous recevons beaucoup de demandes de collaborations, et la plupart du temps, nous disons non. Mais avec eux, je pense que [leur] niveau, c’est tout simplement la qualité. Je pense sincèrement, que c’est la compagnie aérienne la plus incroyable au monde. Le luxe, le sens du détail, c’est impressionnant. Et c’est pour ça que nous étions très heureux de faire cette collaboration avec eux”, déclare encore le maître chocolatier.
“C’est un travail d’équipe international, de l’Asie à la Colombie… Toutes ces influences réunies rendent la collection unique”, conclut le jeune chocolatier Julius Persoone.
Uniquement en boutique
Pour l’instant, les chocolats, en édition limitée, ne seront disponibles que dans les boutiques d’Anvers et de Bruges de The Chocolate Line, ainsi que sur sa boutique en ligne. Il semble prévu que dans une deuxième phase, les chocolats soient également disponibles pour les vols au départ de Bruxelles.
Avec l’édition limitée, l’une des boîtes de Chocolatitude achetées chez The Chocolate Line contiendra la possibilité de gagner deux billets aller-retour avec Singapore Airlines depuis Bruxelles vers l’Asie du Sud-Est ou l’Océanie.
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